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鶏もも肉 … 2枚
キャベツ … 1/3個位
昆布 … 10cm
木綿豆腐 … 2丁
大根 … 1/2本
卵 … 2個
醤油 … 少々
 
(1) 鶏もも肉はひと口大に切る。キャベツは適当な大きさに切る。
(2) 鍋に水、昆布を入れ、沸騰してくると昆布を取り出し、鶏もも肉、キャベツを入れる。
(3) 木綿豆腐をお玉ですくいながら鍋に入れる。
(4) つけだれをつくる。大根はすりおろし、水分はそのままにして、卵を加え混ぜ、醤油を加える。好みで一味唐辛子を入れる。
提供／岡山ガスショールーム　レシピ公開／http://www.okagas.co.jp/
 
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